Dulce's Galletas

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GALLETAS DE CREMA CATALANA

INGREDIENTES: Para la galleta 250 gr. de harina normal. 75 gr. de almendra molida. 125 gr. de azúcar glass. 125 gr. de mantequilla sin sal. 1 huevo talla M. 10 ml de esencia de vainilla. 1 pizca de sal. Para la crema 150 gr. de queso crema 75 gr. de mantequilla 75 gr. de azúcar glas 5 ml. de esencia de vainilla Ralladura de limón Para el decorado Azúcar PASO A PASO: Vamos a empezar con estas deliciosas galletas de crema catalana, y para ello empezamos preparando la base de las galletas. Ponemos en un cuenco la mantequilla junto con el azúcar y vamos a batir hasta que consigamos una mezcla cremosa. Seguidamente añadimos el huevo y la esencia de vainilla y batimos hasta que se incorpore por completo. A continuación añadimos la harina, la sal y la almendra molida y seguiremos batiendo hasta conseguir una masa que no se pegue. Ahora ponemos la masa entre dos hojas de papel para hornear y amasamos con un grosor aproximado de 4 mm. Una vez la teng...

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